A pedidos receita de canja light

Oi genteee,
Vim trazer pra vcs a receita da canja light q estou jantando todos os dias nessa primeira semana de recomeço da RA.
Ela é a  mesma que fez parte do meu cardápio nos 3 meses que emagreci 12 kgs (em 2011)...Essa canja é considerada light pq substitui o arroz por couve-flor picadinho, isso diminui as calorias significadamente.Ela é uma delícia, além de muito nutritiva, eu tomava sempre que voltava da academia a noite...e pra quem faz a Dieta nota 10 como eu, vale lembrar que  2 conchas grandes possui 80 notas ou 160 cal. Uma dica para não enjoar, é as vezes trocar alguns ingredientes como por exemplo a cenoura pela beterraba, a batata pelo chuchu e a couve-flor pelo brócolis, fica mto bom! 
Espero q gostem!
Um bjo e até mais!!! ;)

Canja light
Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo de soja ou azeite.
1 peito de frango sem pele cortado em pedaços.
2 cenouras em cubinhos ou ralada em ralo grosso
2 batatas pequenas em cubinhos
½ cebola picada
½ colher de sobremesa de colorau (corante)
1 dente de alho picadinho 1 tomate picado
¼ de pimentão picado 1 cubo de caldo de galinha.
1 litro e meio de água.
½ xícara de salsa e cebolinha verde picado
2 xícaras de couve-flor picadinha bem miúdo.
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo


1- Na panela de pressão, refogue o alho e a cebola, acrescente o colorau, o tablete de caldo de galinha, o tomate, o pimentão, o peito de frango a cenoura, a batata e a couve-flor picadinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue tudo por 5 minutos.
2- Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
3- Retire o frango desse caldo, desfie ou corte em cubinhos, descarte os ossos.
4- Coloque o frango novamente na panela .
5- Aqueça essa mistura, acrescente a salsa e cebolinha. Sirva a seguir.